DEGUSTATION / NOTES

Ein Cuvée von kraftvoller Tiefe und warmer Eleganz. Fünf Jahre im Kastanienfass gereift – inspiriert vom Duft frisch gerösteter Maronen. Limitiert auf 936 Flaschen.

Unser kräftiges, aromatisches Roggenkorndestillat bildet die Grundlage dieser limitierten Cask Strength Edition. Der fünfjährige Ausbau im Kastanienfass verleiht dem Brand seinen außergewöhnlichen Charakter – eine besondere Wärme, die an frisch geröstete Maronen erinnert und dem Destillat eine unverwechselbare, sanft würzige Tiefe schenkt.

Mit der N° 07 wächst unsere „Lord – Kollektion“ um ein ausdrucksstarkes Cuvée in Fassstärke, das drei herausragende Fasstypen in sich vereint – vielfältig, kraftvoll und zugleich harmonisch ausbalanciert.

Das Kastanienfass (Fassnr. 2021-19.02) bildet das aromatische Herzstück und die Inspirationsquelle dieser Komposition. Es schenkt Struktur, Wärme und eine fein geröstete, fast samtige Würze. Die Blend-Partner (Fassnr. 2018-1.03 und 2023-8.07) ergänzen mit fruchtigen Nuancen, Eleganz und geschmacklicher Vielschichtigkeit.

Im Glas beeindruckt die N° 07 mit einem erstaunlich tiefen Bernsteinton. In der Nase entfalten sich warme Röstaromen, begleitet von feinem Kaffee, reifer Kirsche und einem Hauch von Rum. Dezente Noten dunkler Schokolade und edlem Tabak runden das Aromenspiel ab.

Am Gaumen zeigt sich die Fassstärke cremig, vollmundig und ausgewogen – kraftvoll im Ausdruck!

Wir verwenden für unseren Lord N° 07
ausschließlich Zutaten aus anerkannt
ökologischem Anbau.

DE-ÖKO-005
DE-Landwirtschaft

DER KLEINE LORD

Der Mann hinter dem Korn

Die Geschichte unseres Ururgroßvaters hat bei uns einen so bleibenden Eindruck hinterlassen, dass wir unsere neue Holzfasskollektion nach ihm benannt haben. Heinrich war bekannt für seine extravagante Art, er liebte es, Neues zu probieren und hatte, so flüstert es das Familienbuch, einen außerordentlich guten Geschmack. Deshalb, aber auch, weil er sich gerne in Schale schmiss, nannten ihn die Ehringhauser liebevoll „den kleinen Lord“.

Es war auch Heinrich, der auf unserem Hof vor rund 130 Jahren als erster Ehringhauser Bauer Dinkel anbaute und Eichen so gern mochte, dass er gleich einen ganzen Wald pflanzte. Zwei Gründe mehr, den im Eichenfass gereiften Dinkelbrand „Der kleine Lord“ zu taufen. So schließt sich der Kreis: Traditionen werden von uns, der jüngsten Generation, weitergeführt, zeitgemäß umgesetzt und mit neuen Ideen bereichert.