Unser Roggen Whiskey N°02 begleitet uns schon seit 8 Jahren. Im Mai 2015 haben wir feinwürzigen Champagner-Roggen aus der Region im Patent-Still-Verfahren schonend destilliert und anschließend in ausgewählten Cognac-Fässern ausgebaut. Die Cognacfässer verleihen dem feinwürzigen Roggendestillat zunächst: Frucht, dezente Süßholznoten und einen Touch Rosine. Besonders und ungewöhnlich wird der Whisky durch sein anschließendes Finish in sehr aromatischen Calvados-Fässern. Das Finish verleiht unserem Rye Whisky die angenehme Frische: dezente Apfelnoten, ein Touch von grünem Tee, Minze und Pfeffer runden das Destillat ab und machen es zu einem sehr ausdrucksstarken und facettenreichem Geschmackserlebnis.